Alcachofas a la marinera

Name: Alcachofas a la marinera
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kg Alcachofas limpias; 350 g Gambas; 150 ml Vino blanco; 4 Dientes de ajo; 1/2 cucharadita Pimentón dulce; 1 cucharada Harina; 3 cucharadas Tomate triturado; 1 Limón; Aceite de oliva; Perejil; Sal y pimienta

5,0/5

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Receta de alcachofas a la marinera, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato de verdura y marisco muy rico.

35 min
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Verduras y legumbres
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Española

Ingredientes

Elaboración : alcachofas a la marinera

Preparación: 15 min | Cocción: 20 min | Tiempo total 35 min

En una cazuela pon agua, sal y un chorro de limón.
Limpia bien las alcachofas, quitando las hojas externas. Luego córtalas en cuartos y ponlas a hervir en una cazuela durante 10 minutos.
Pela las gambas. Pon las cáscaras y las cabezas en otra cazuela con un poquito de agua durante 5 minutos.
Saltea el aceite y el ajo picado. Luego añade la harina y mezcla bien. Añade el pimentón, el tomate y por último el vino blanco. En cuanto evapore el vino, añade el caldo marinero. Remueve bien.
Pon las alcachofas y las gambas en la salsa un par de minutos. Sirve las alcachofas a la marinera.

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