Albóndigas de patatas y calabacines

Name: Albóndigas de patatas y calabacines
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 5 Patatas cocidas; 3 Calabacines medianos; 2 Huevos; 2 cucharas soperas Harina; Sal, pimienta; 1 cucharita Perejil seco; Aceite para freír

Receta para albóndigas de patatas y calabacines perfecta para picoteo o aperitivo. Un plato caliente con verduras muy fácil y sencillo.

Personas: 5
Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Categoría: Aperitivos y entrantes | Verduras y legumbres
Cocina: Española

Ingredientes

Patatas cocidas	5
Calabacines medianos	3
Huevos	2
Harina	2 cucharas soperas
Sal, pimienta
Perejil seco	1 cucharita
Aceite para freír

Elaboración: albóndigas de patatas y calabacines

Machaca bien las patatas cocidas. Ralla los calabacines lavados y pelados.
Mezcla bien las patatas, los calabacines, los huevos, sal, pimienta y perejil.
Prepara albóndigas de la mezcla, pásalas por harina y fríe en aceite caliente hasta que tengan un bonito color dorado.
Sirve las albóndigas de patatas y calabacines.

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