Puede que hayas notado que cada vez más personas se hagan vegetarianas. Los motivos para pasar de una dieta tradicional a una vegetariana son diferentes y variados. Ya sea por una cuestión ecológica, para cuidar la salud o para proteger los derechos de los animales, hay muchas razones para eliminar la carne de tus comidas.
Pero ¿cuáles son las consecuencias para la salud? ¿Es la dieta vegetariana una buena alternativa? En este post te lo contamos todo.
Vegetarianismo en España
Debes saber que ser vegetariano en España ha sido durante mucho tiempo una tendencia marginal, pero en los últimos años, esta tendencia ha aumentado considerablemente. Este es un hecho real, que demuestra que hacerse vegetariano se ha puesto de moda. Pero no es solo una moda, sino también una dieta que ayuda a cuidar de tu salud.
Las razones ecológicas o filosóficas no son las únicas sobre las que se basa esta dieta. De hecho, la dieta mediterránea, predominantemente vegetal, es muy buena para la salud.
La gente tiene una esperanza de vida más larga y vive mejor, teniendo menos problemas de salud. Debes saber, por ejemplo, que un vegetariano puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular en un 25%. También se dice que reduce en casi un 35% el riesgo de sufrir una enfermedad coronaria. Sin duda, según los científicos, la dieta vegetariana aporta unos beneficios positivos sobre los niveles de colesterol, la diabetes y la presión arterial.
¿Deficiencias?
La opinión pública piensa que una dieta vegetariana conlleva muchas deficiencias. Sin embargo, está comprobado que un vegetariano que lleva una dieta vegetariana equilibrada no tendrá ninguna.
Cuando decimos equilibrada, no estamos hablando de comer solo ensalada sino de tomar también proteínas, como por ejemplo, garbanzos y lentejas. También es importante no picotear durante todo el día, ni tampoco comer muchos postres.
Si bien la proteína animal se puede reemplazar fácilmente, es importante tener cuidado de no sustituirla por cualquier otra cosa. Los huevos, las legumbres o incluso los cereales son perfectos y ayudan a remplazar la carne sin problemas. También debes tener cuidado con la falta de hierro, ya que el cuerpo humano absorbe menos hierro de origen vegetal que el de origen animal. Depende de ti remplazar esta deficiencia con verduras o legumbres.
Puede que pienses que ser vegetariano no sea una gran cosa para tu salud, sin embargo, es importante que seas cociente de lo que comes y de tomar las decisiones correctas para comer sano.
Es importante que a tu cuerpo no le falte de nada. En conclusión, una buena dieta vegetariana es buena para tu salud, así que... ¡tú decides!
