Trufas de avena y fenogreco

Name: Trufas de avena y fenogreco
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 200 g Copos finos de avena; 50 g Judías azuki; 3 cucharadas Crema de almendra; 2 Manzanas ralladas; 100 g Almendra molida; 30 gotas Estevia líquida; 3 cucharadas Harina de algarroba; Semillas de fenogreco molidas

5/5

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Receta de trufas de avena y fenogreco. Preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un postre muy fácil y rico de hacer. Ideal para veganos.

60 min
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Postres y dulces
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Española

Ingredientes

Elaboración : trufas de avena y fenogreco

Deja en remojo los copos de avena hasta que estén bien blandos y escurre el agua.
Cuece el azuki durante 45 minutos. Deja enfriar y bate en un robot de cocina junto con la crema de almendras. Mezcla con los copos muy bien escurridos de agua.
Añade las manzanas, la harina de almendra y por último la estevia.
Haz unas bolitas con las manos húmedas. Mezcla la harina de algarroba con las semillas de fenogreco molidas y reboza en ella las trufas.
Refrigera un par de horas antes de servir las trufas de avena y fenogreco.

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