Trucha rellena de champiñones

Name: Trucha rellena de champiñones
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kg Trucha; 200 g Champiñones; 70 g Mantequilla; 1 cucharada Perejil picado; 1 vaso Leche; 1 vaso Vino blanco; 1 Pan; Sal y pimienta

5/5

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Receta de trucha rellena de champiñones, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un segundo plato de pescado relleno muy rico y saludable.

60 min
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Pescados y mariscos
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Española

Ingredientes

Elaboración : trucha rellena de champiñones

Preparación: 15 min | Cocción: 45 min | Tiempo total 60 min

Remoja el pan en la leche. Mientras tanto, lava y corta los champiñones. Limpia la trucha.
En una sartén, dora los champiñones con un chorrito de aceite, una cucharadita de perejil, sal y pimienta durante 5 minutos. Vierte un poco de vino blanco y continúa cocinando por otros 10 minutos.
En un bol mezcla el pan exprimido y desmenuzado, 2 yemas de huevo, mantequilla, perejil, champiñones cocidos, sal y pimienta.
Rellena la trucha con la mezcla y hornea a 180°C durante unos 30 minutos. A mitad de la cocción, moja el pescado con el vino restante.
Retira del horno y sirve la trucha rellena de champiñones.

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