Trucha asalmonada al horno

Name: Trucha asalmonada al horno
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 (750 gr aprox.) Trucha asalmonada; 40 g Mantequilla; 25 g Finas hierbas; 10 ml Whisky; 4 Tomates cherry; 1/2 cucharada Zumo de limón; 3 ramas Apio; Al gusto Sal normal; Al gusto Pimienta

4,8/5

4 reseñas

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Receta de trucha asalmonada al horno, un plato sencillo de hacer y muy ligero, ideal para una cena. Perfecto pescado para comer en una dieta.

55 min
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Pescados y mariscos
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Española

Ingredientes

Elaboración : trucha asalmonada al horno

Preparación: 15 min | Cocción: 40 min | Tiempo total 55 min

Precalienta el horno a 180º C.
Lava la trucha y séquela. Rocíala con el zumo de limón y salpimiéntala. Limpia el apio, lávalo y trocéalo.
Lava los tomates y pártelos por la mitad y córtalos finalmente en gajos. Mézclalos con el apio y con 15 g de finas hierbas. Rellena la trucha con esta mezcla y cierra la abertura con palillos.
Extiende una hoja de papel de aluminio sobre una fuente refractaria, engrásalo con 10 g de mantequilla, coloca el pescado y rocíalo con el whisky. Reparte el resto de la mantequilla en trozos por encima del pescado y esparce las hierbas restantes.
Dobla hacia dentro los bordes del papel de aluminio de modo que los laterales queden levantados. Asa el pescado a altura media durante unos 40 minutos. Sirve la trucha asalmonada al horno.

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