Toum, salsa de ajo libanesa
4,7/5
Receta de toum, una salsa de ajo libanesa parecida al alioli pero más esponjosa, una delicia para los amantes del ajo y una forma diferente de comerlo.
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6 min
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Salsas
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Libanesa
Ingredientes
Elaboración : toum, salsa de ajo libanesa
Preparación:
5 min
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Cocción:
1 min
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Tiempo total
6 min
- Parte los ajos por la mitad a lo largo y quítales el germen del centro.
- Pon los ajos y la sal en un procesador de alimentos. Tritura a pequeños toques.
- Agrega una cucharada de zumo de limón. Sigue batiendo hasta que se forme una pasta.
- Ve agregando el aceite poco a poco, alternando con el zumo de limón.
- Continúa batiendo hasta obtener una especie de espuma de ajo. Ya estaría listo el toum, la salsa de ajo potente libanesa.
Autor: Rocio
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