Tostadas de batata

Name: Tostadas de batata
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 2 Batata; 2 Aguacate; 4 Huevos; 2 cucharadas Aceite de oliva; Al gusto Sal; Al gusto Pimienta; Al gusto Semillas de chía

5/5

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Receta de tostadas de batata, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con pocos ingredientes tienes unas tostadas super saludables.

25 min
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Aperitivos y entrantes
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Española

Ingredientes

Elaboración : tostadas de batata

Preparación: 15 min | Cocción: 10 min | Tiempo total 25 min

En una olla con agua hirviendo cocina los huevos. Luego retira la cascara, córtalo en rodajas y reserva.
Corta la patata en rodajas a lo largo, salpimienta y dora en una sartén a fuego bajo con el aceite. Escurre en papel absorbente.
Pela y corta el aguacate. Luego con la ayuda de un tenedor tritúralo hasta obtener un puré y salpimienta. Reserva una rodajas de aguacate para decorar.
Unta el puré de aguacate en la batata, agrega las rodajas de huevo, las rodajas de aguacate y las semillas de chía.
Sirve y disfruta las tostadas de batata.

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