Huevos cocidos
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4 |
Rebanadas de pan
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4 |
Aguacate grande
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1 |
Zumo de limón
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2-3 cucharadas |
Aceite de oliva
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Sal y pimienta
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Elaboración: tostadas con aguacate y huevo cocido
- Cuece los huevos por 10 minutos. Enfría, pela y corta por la mitad.
- Saca la carne del aguacate con la ayuda de una cuchara, pon en un bol y machaca con un tenedor. Añade el zumo de limón, sal y pimienta. Mezcla bien hasta obtener una crema.
- Pon a tostar las rebanadas. Conforme vayan saliendo, pon encima de cada un chorrito de aceite de oliva, crema de aguacate y acaba con dos mitades de huevo.
- Puedes añadir tiras de bacon tostado al aguacate.
- Sirve las tostadas con aguacate y huevo cocido.
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