Tortitas de quark con frutos rojos

Name: Tortitas de quark con frutos rojos
Prep time: 40 min
Cook time: 4 min
Total time: 44 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 500 g Frutos rojos; 150 ml Leche desnatada; 100 g Harina de espelta (tipo 1050); 100 g Quark desnatado; 3 cucharadas Sémola; 2 Huevos; 4 cucharadas Mantequilla; 2 cucharadas Zumo de manzana; 2 cucharas Azúcar de caña integral; 1/2 cucharadta Ralladura de limón; Una pizca Sal

5/5

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Deliciosa receta de tortitas con quark y frutos rojos, una forma saludable de tomar un desayuno en familia sin renunciar a un sabor clásico.

44 min
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Postres y dulces
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Española

Ingredientes

Elaboración : tortitas de quark con frutos rojos

Preparación: 40 min | Cocción: 4 min | Tiempo total 44 min

Mezcla la harina con la sémola, el quark, la leche, el azúcar y la ralladura de limón. Separa las yemas de las claras y añade las yemas a la mezcla. Déjalo reposar 30 minutos tapado.
Lava los frutos rojos y sécalos con cuidado con papel de cocina. Mézclalos con el zumo de manzana.
Bate a punto de nieve las claras con la sal e incorpóralas a la masa.
Funde la mantequilla en una sartén y haz las tortitas hasta que se doren. Salen unas 8-10 unidades.
Sirve las tortitas de quark con frutos rojos templadas.

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