Tortilla vegana de verduras

Name: Tortilla vegana de verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 2 cucharadas Aceite de oliva; 340 g Verduras mixtas de temporada picada; 480 ml Caldo de verduras; 165 g Garbanzos secos; 70 g Anacardos tostados; 1/2 cucharadita Cúrcuma molida; 1/2 cucharadita Cebolla en polvo; 1/2 cucharadita Ajo en polvo; 0,3 de cucharadita Pimienta molida; Sal

5/5

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Receta de tortilla vegana de verduras, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una receta vegana muy rica y sabrosa.

50 min
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Huevos | Recetas vegetarianas | Recetas veganas
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Española

Ingredientes

Elaboración : tortilla vegana de verduras

Preparación: 15 min | Cocción: 35 min | Tiempo total 50 min

Precalienta el horno a 190°C. Engrasa con aceite una bandeja de horno y métela en el horno para que se caliente.
Coloca todas las verduras picadas en un bol, mézclalas y reserva.
Pon el caldo de verduras, los garbanzos, los anacardos y las especias en la batidora y cierra la tapa. Empieza a batir en la mínima potencia durante 1 minuto.
Retira la bandeja del horno y vierte la mezcla en ella. Añade las verduras y extiende todo bien en la bandeja. Introduce en el horno y hornea durante 25-35 minutos dependiendo del tamaño.
Sirve y disfruta la tortilla vegana de verduras.

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