Tortilla de alcachofas

Name: Tortilla de alcachofas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 5 Huevos; 400 g Alcachofas; 3 Dientes de ajo; 1 Limón; 1 ramita Perejil; Sal y pimienta; Aceite de oliva

5/5

2 reseñas

¡Deja el primer comentario!

Receta de tortilla de alcachofas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un entrante muy fácil de hacer en casa.

35 min
●
Verduras y legumbres | Huevos
●
Española

Ingredientes

Elaboración : tortilla de alcachofas

Preparación: 15 min | Cocción: 20 min | Tiempo total 35 min

Limpia las alcachofas quitando las hojas externas. Pela el tallo y córtalas en láminas. Rocía con el limón por encima.
En una sartén, vierte abundante aceite. Una vez caliente, fríe las alcachofas partidas y los dientes de ajo.
Cuando las alcachofas estén doradas y tiernas, ponlas a secar sobre papel de cocina.
Bate los huevos y salpimienta. Añade las alcachofas y un poco de perejil. Mezcla muy bien. Echa el aceite que sobra.
Incorpora a la sartén los huevos batidos con las alcachofas. Da la vuelta a la tortilla. Sirve la tortilla de alcachofas.

Deja un comentario