Tomates maduros pequeños
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500 g |
Laurel
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1 hoja |
Vinagre
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1 cucharada |
Aceite de oliva
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75 cl |
Elaboración: tomates secos en aceite
- Lava los tomates, sécalos bien, córtalos por la mitad y retira las semillas.
- Precalienta el horno a 120° C. Coloca los tomates en una fuente para horno y hornea durante 1 hora y media. Luego retíralos del horno y déjalos enfriar.
- Hierve un frasco durante 5 minutos y sécalo.
- Pon los tomates en el frasco con una hoja de laurel, vierte el vinagre y cubre con aceite de oliva. Cierra el frasco y manténlo alejado de la luz.
- Sirve los tomates secos en aceite.
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