Tomates grandes
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4 |
Mozzarella
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200 g |
Albahaca
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Perejil
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Aceite de oliva
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2 cucharadas |
Sal y pimienta
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Elaboración: tomates rellenos de mozzarella
- Precalienta el horno a 180° C. Unta una fuente para horno con aceite de oliva.
- Corta el sombrero de los tomates y vacíalos. Deja escurrir los tomates sobre papel absorbente.
- Corta en dados la mozzarella. Pela y pica finamente el ajo. Pica la albahaca y el perejil. En un bol, mezcla la mozzarella con ajo, albahaca, perejil y una cucharada de aceite de oliva. Sal y pimienta.
- Rellena los tomates con esta preparación y coloca los tomates en la fuente para horno.
- Hornea durante 40 minutos y sirve los tomates rellenos de mozzarella.
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