Fresas
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800 g |
Mascarpone
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250 g |
Huevos
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4 |
Azúcar
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50 g |
Galletas
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20 |
Limón
|
1 |
Elaboración: tiramisú de fresas
- Lava y corta las fresas en 2. Exprime el limón.
- Mezcla las yemas de huevo y el azúcar, y luego agrega el mascarpone.
- Bate las claras de huevo a punto de nieve e incorpóralas suavemente al mascarpone.
- Mezcla 100 g de fresas con el jugo de limón y un poco de agua.
- Remoja las galletas en el coulis de fresa y ponlas en una fuente. Cubre con un tercio de la crema de mascarpone, luego con trozos de fresas, nuevamente con galletas y termina con la crema.
- Refrigera el tiramisú de fresas en la nevera al menos 2 horas antes de servir.
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