Frambuesas
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350 g |
Crema liquida
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20 cl |
Mascarpone
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125 g |
Azúcar
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90 g |
Yemas de huevo
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3 |
Galletas
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20 |
Elaboración: tiramisú de frambuesas
- Mezcla 250 g de frambuesas con 20 g de azúcar y 5 cl de agua.
- Bate las yemas de huevo con 70 g de azúcar.
- Bate la crema con un batidor eléctrico, luego agrega el mascarpone y mezcla suavemente. Luego incorpora la mezcla de huevo y azúcar y sigue batiendo. Desmenuza las galletas.
- En unos vasos, vierte una cuchara de la preparación de frambuesas, cubre con una capa de galletas y luego una capa de crema de mascarpone. Repite la operación y luego mantén el tiramusú en la nevera al menos 2 horas.
- Sirve el tiramisú de frambuesas decorando con algunas frambuesas enteras.
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