Tempura de judías verdes

Name: Tempura de judías verdes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 550 g Judías verdes; 150 g Harina; Aceite para freír; 20 cl Agua helada; 1 Huevo; Sal y pimienta

5/5

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Receta de tempura de judías verdes, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una tempura de verduras muy rica, sencilla y sabrosa.

25 min
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Verduras y legumbres
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Española

Ingredientes

Elaboración : tempura de judías verdes

Preparación: 15 min | Cocción: 10 min | Tiempo total 25 min

Lava, seca y pela las judías verdes. Pre-cocínalas durante 10 minutos en agua hirviendo con sal. Luego sumérgelas inmediatamente en agua muy fría y escurrélas.
En un bol bate el agua helada y el huevo entero con una batidora de mano, luego agrega gradualmente la harina.
Calienta el aceite para freír.
Sumerge las judías verdes en la masa y luego fríelas. Escúrrelas sobre papel absorbente.
Espolvorea con sal y pimienta y sirve la tempura de judías verdes.

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