Tarta de Santiago

Name: Tarta de Santiago
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 200 g Almendra entera cruda; 200 g Azúcar blanca; 4 Huevos; 1 Ralladura de limón; Para engrasar el molde Mantequilla; Para decorar Azúcar glas

4,3/5

3 reseñas

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Receta de la tradicional tarta de Santiago gallega, un postre hecho a base de almendra que sorprenderá a tus comensales. Un broche ideal de una comida

60 min
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Postres y dulces
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Española

Ingredientes

Elaboración : tarta de santiago

Preparación: 10 min | Cocción: 50 min | Tiempo total 60 min

Lo primero tuesta las almendras. Ponlas en una bandeja de horno con el horno precalentado a 150º C y tuéstalas durante 8 minutos.
Tritura las almendras con una picadora eléctrica.
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar enérgicamente hasta que la mezcla blanquee.
Agrega la ralladura de limón y las almendras trituradas y mézclalo todo bien.
Engrasa un molde circular con la mantequilla y hornéalo durante 40 minutos a 180º C.
Déjala enfriar y si quieres, con una plantilla que puedes sacar de internet, espolvorea con azúcar glas para darle la típica forma de cruz de Santiago, y sino, espolvorea el azúcar glas. Ya estaría lista la tarta de Santiago.

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