Tarta de chocolate con fresas

Name: Tarta de chocolate con fresas
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 200 g Harina; 200 ml Leche; 100 g Mermelada de resa; 70 g Chocolate puro para fundir; 65 ml Agua; 50 g Aceite de oliva; 25 g Azúcar de caña; 6 Fresas; 1 cucharada Pistachos picados; 1 cucharada Nueces picadas; 1 cucharadita Cacao; 1 cucharadita Azúcar; 1/2 cucharadita Sal; 1/2 cucharadita Agar agar

5/5

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Receta de una fantástica tarta de chocolate con fresas, un postre perfecto para el broche final de una cena con amigos o en familia sencilla de hacer.

55 min
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Postres y dulces
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Española

Ingredientes

Elaboración : tarta de chocolate con fresas

Preparación: 15 min | Cocción: 40 min | Tiempo total 55 min

Tamiza la harina, y mézclala con ayuda de una amasadora (o de las manos) con la sal el aceite de oliva, el agua, el cacao y el azúcar. Tapa la masa con papel film y déjala reposar 30 minutos.
Precalienta el horno a 180ºC. Estira la masa y colócala sobre el molde. Utiliza uno rectangular rizado. Pon papel de horno sobre ella y ponla peso (garbanzos por ejemplo). Hornéala durante 10 minutos. Sácala del horno, retírala el peso y vuelve a hornearla hasta que esé dorada. Déjala enfriar.
Pica el chocolate. En un cazo pon a calentar la leche con el azúcar de caña y el agar agar. Cuando esté apunto de hervir, añade el chocolate y retíralo del fuego. Mézclalo todo bien hasta que el chocolate se derrita y se integre con el resto de ingredientes. Déjalo templar 10 minutos.
Para montar la tarta, coloca la mermelada sobre la masa y añade la mezcla de chocolate por encima. Por último, lava las fresas, córtalas por la mitad y agrégalas en la parte superior. Añade los frutos secos picados por encima.
Ya está lista la tarta de chocolate con fresas.

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