Tarta de calabacín, berenjenas y pimientos

Name: Tarta de calabacín, berenjenas y pimientos
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 Masa quebrada; 1 Calabacín; 1 Berenjena; 1 Pimiento; 3 Huevos; 20 cl Leche; 50 gr Ricotta; 50 g Queso rallado; algunas hojas Albahaca; Sal y pimienta

4,5/5

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Receta de tarta de calabacín, berenjenas y pimientos. Preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un entrante caliente de verduras rápido y muy saludable.

50 min
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Verduras y legumbres
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Española

Ingredientes

Elaboración : tarta de calabacín, berenjenas y pimientos

Preparación: 15 min | Cocción: 35 min | Tiempo total 50 min

Precalienta el horno a 180° C y hornea la masa quebrada durante 10 minutos.
Lava y pica el pimiento. Lava la berenjena y el calabacín y córtalos en rodajas finas.
Saltea las verduras en una sartén con un poco de aceite de oliva. Sal y pimienta.
En un bol, bate los huevos con la leche, la ricotta y la albahaca. Sal y pimienta.
Vierte la preparación sobre la masa quebrada, espolvorea con queso rallado y vierte la mezcla de huevo. Hornea durante 35 minutos y sirve caliente la tarta de calabacín, berenjenas y pimientos.

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