Azúcar
|
200 g |
Huevos
|
10 |
Agua
|
75 ml |
Elaboración: bizcocho de azúcar
- Pon 200 g de azúcar y 75 ml de agua en una cacerola y cocina a fuego medio sin revolver hasta que el azúcar se haya caramelizado.
- Mientras tanto, monta las claras de huevo y agrega las 10 cucharadas de azúcar restantes poco a poco.
- Vierte el caramelo en el molde redondo, luego cúbrelo con las claras de huevo, nivelando bien la superficie y hornea a 180°C durante 25 minutos.
- Retira del horno y deja enfriar la tarta de azúcar. Luego ponla en la nevera por al menos un par de horas antes de servir.
- Sirve el bizcocho de azúcar.
Regístrate para descargar la receta