Fresas
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500 g |
Azúcar
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50 g |
Huevos
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2 |
Elaboración: soufflé de fresas
- Lava las fresas, quita los tallos y córtalas en cuadritos muy pequeños.
- Separa las claras de las yemas. Mezcla las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva blanca. Agrega el puré de fresa.
- Monta las claras de huevo e incorpóralas suavemente a la mezcla anterior. Unta con mantequilla los moldes para muffins y llénalos 3/4 de su capacidad.
- Precalienta el horno y hornea el sufflé de fresa durante 10 minutos a 150°C. Luego sirve caliente.
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