Sopa fría de calabacín con menta y queso de cabra

Name: Sopa fría de calabacín con menta y queso de cabra
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 5 1.0 Calabacines; 300 g Queso de cabra; 1 manojo Menta; Sal y pimienta; Aceite de oliva

5/5

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Receta de sopa fría de calabacín con menta y queso de cabra, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una sopa fría original, sabrosa y sencilla.

45 min
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Sopas y cremas
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Española

Ingredientes

Elaboración : sopa fría de calabacín con menta y queso de cabra

Preparación: 30 min | Cocción: 15 min | Tiempo total 45 min

Lava y corta el calabacín en trozos gruesos. No es necesario pelarlos.
Cocina al vapor durante 15 minutos. Deben cocinarse pero no derretirse. Luego déjalos enfriar.
Una vez que los calabacines estén fríos, mézclalos en una batidora con el queso fresco de cabra, las hojas de menta y el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Sirve la sopa fría de calabacín con menta y queso de cabra.

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