Zapallo cortado y cocido
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1 kg |
Cebolla picada
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1 |
Queso crema
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100 g |
Aceite
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30 ml |
Ajo
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2 dientes |
Caldo de verduras
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3/4 l |
Puerro
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1 |
Semillas de sésamo
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3 cucharadas |
Sal y pimienta
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Elaboración: sopa de zapallo
- En una cacerola, agrega un poco de aceite y sofríe la cebolla picada hasta que transparente.
- Incorpora el ajo y el puerro picaditos.
- Incorpora el zapallo cocido, una pizca de sal y remueve todos los ingredientes para que se integren. Deja cocinar hasta que el zapallo ablande.
- Retira del fuego y añade 1 cuchara de semillas de sésamo y procesa con el mixer o el utensilio de cocina que tengas.
- Una vez procesado, agrega el queso crema, un poco de sal y pimienta.
- Sirve la sopa de zapallo decorado con semillas.
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