Sopa de verduras y garbanzos al curry

Name: Sopa de verduras y garbanzos al curry
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 Calabacín; 1 bote Garbanzos cocidos; 1 l Caldo de verduras; 1 Pimiento rojo; 1 Cebolla; 1 diente Ajo; 1 cucharada Curry; Aceite de oliva; Sal y pimienta

5/5

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Receta de sopa de verduras y garbanzos al curry, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una sopa casera con verduras y legumbres muy rica.

35 min
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Verduras y legumbres
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Española

Ingredientes

Elaboración : sopa de verduras y garbanzos al curry

Preparación: 10 min | Cocción: 25 min | Tiempo total 35 min

Sofríe en una cazuela la cebolla y el ajo, bien picaditos, con un chorro de aceite y una pizca de sal.
Añade el calabacín y el pimiento, cortados en cuadraditos, y déjalos pochar.
Una vez estén pochados, añade el curry en polvo y cocina unos minutos.
Añade el caldo de verduras y los garbanzos y déjalo cocinar, a fuego medio, unos 15 minutos más aproximadamente. Si te gusta menos caldoso, añade menos caldo.
Sirve en cuencos la sopa de verduras y garbanzos al curry.

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