Pimientos rojos
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5 |
Tomates
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400 g |
Caldo de pollo
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1 l |
Cebollas
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2 |
Ajo
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2 dientes |
Sal y pimienta
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Elaboración: sopa de pimientos rojos
- Asa los pimientos en el horno durante unos 30 minutos.
- Saca los pimientos del horno y cubre con film transparente. Deja enfriar durante 10 minutos, luego quita la piel y las semillas.
- Pon los pimientos, el caldo de pollo, la cebolla y el ajo en una olla grande. Deja hervir por unos 15 minutos.
- Con una batidora de mano mezcla todo hasta conseguir un puré.
- Salpimienta y sirve la sopa de pimientos rojos.
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