Sopa de espárragos y cangrejo

Name: Sopa de espárragos y cangrejo
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 100 g Carne de cangrejo en lata; 80 g Puntas de espárragos; 2 pastillas Caldo de verduras; 1 Cebolla; 10 cm Jengibre fresco; 15 g Maicena; 3 Cilantro fresco; 3 Cebollino; Sal y pimienta

5/5

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Receta de sopa de espárragos y cangrejo. Preparación paso a paso para hacer en casa una sopa caliente con marisco muy rica, simple y sabrosa.

27 min
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Sopas y cremas
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Española

Ingredientes

Elaboración : sopa de espárragos y cangrejo

Preparación: 15 min | Cocción: 12 min | Tiempo total 27 min

Pela y pica la cebolla finamente, pela y ralla el jengibre. Diluye la maicena con un poco de agua.
Hierve un litro de agua. Luego añade las pastillas de pollo y la maicena.
Añade el jengibre, la cebolla, el cangrejo. Salpimienta y cocina durante 10 minutos.
Añade los espárragos y continúa cocinando otros 5 minutos.
Espolvorea con cilantro y cebollino picado y sirve la sopa de espárragos y cangrejo.

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