Calabaza
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300 g |
Leche de coco
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1 taza |
Pechuga de pollo
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1/4 |
Sal y pimienta
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Al gusto |
Elaboración: sopa de calabaza y pollo
- Cocina la calabaza en agua hirviendo por 5 minutos o hasta que esté blanda. Escurre y deja enfriar.
- En un cazo con un poco de agua cocina el pollo por 15 minutos, escurre, deja enfriar y desmenuza con la ayuda de un tenedor.
- En la batidora agrega la calabaza con la leche y procesa.
- Vierte la mezcla en un cazo, salpimienta, agrega el pollo y deja cocinar por 5 minutos a fuego bajo.
- Sirve y disfruta la sopa de calabaza y pollo.
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