Sopa de brócoli y vegetales

Name: Sopa de brócoli y vegetales
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 l Agua; 200 g Calabaza; 75 g Maíz en granos; 8 Tomates cherry; 1 Apio; 1 Cebolla morada; 1/2 Pimiento amarillo; 0,3 Brócoli; 4 cucharadas Salsa de soja; 2 cucharadas Levadura de cerveza; 1 cucharadita Jengibre en polvo; 1 cucharadita Curry

5/5

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Receta de una depurativa sopa de brócoli y vegetales, un plato de cuchara ideal para los días de frío que viene bien para limpiar el estómago.

20 min
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Aperitivos y entrantes | Sopas y cremas
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Española

Ingredientes

Elaboración : sopa de brócoli y vegetales

Preparación: 15 min | Cocción: 5 min | Tiempo total 20 min

Trocea la calabaza en cubitos pequeños. Lava y corta el apio, la cebolla, el pimiento y el brócoli.
En una cazuela grande pon el agua y agrega la calabaza, el maíz, los tomates, el apio, la cebolla, el pimiento y el brócoli. Agrega el jengibre y el curry y ponlo a fuego medio.
Cuando rompa a hervir cocina durante 5 minutos si te gustan las verduras al dente o 10 minutos si te gustan más blanditas.
Retira la sopa del fuego y agrega la levadura de cerveza y dale unas vueltas.
Disfruta de esta sopa de brócoli y verduras totalmente saludable.

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