Sopa cremosa de judías blancas y chorizo

Name: Sopa cremosa de judías blancas y chorizo
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 Cebolla; 1 diente Ajo; 500 g Judías blancas; 1 l Caldo de pollo; 75 g Chorizo; 1/2 Limón; 3 ramitas Perejil; 1 cucharada Aceite de oliva; Sal y pimienta

5/5

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Receta de sopa cremosa de judías blancas y chorizo, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una crema con legumbres y chorizo muy rica.

40 min
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Sopas y cremas
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Española

Ingredientes

Elaboración : sopa cremosa de judías blancas y chorizo

Preparación: 25 min | Cocción: 15 min | Tiempo total 40 min

Pela y corta la cebolla y el ajo en tiras finas.
En una olla o cacerola grande, cocina la cebolla con una cucharada de aceite de oliva sin dorarla.
Escurre y lava las judías blancas. Agrega el ajo y las judías a la olla. Agrega el caldo y lleva a ebullición.
Corta el chorizo en rodajas finas, exprime el jugo de limón, pica el perejil y agrega estos 3 ingredientes a la sopa. Mezcla bien.
Sirve la sopa cremosa de judías blancas y chorizo.

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