El solterito es un plato frio, típico de Arequipa, una ciudad al sur del Perú. Se sirve como entrada. Es muy fácil de hacer y muy rápido
Queso fresco | 250 g |
Habas peladas | 1 taza |
Limones | 2 |
Maíz | 2 |
Cebolla | 1 |
Rocoto o ají verde | 1 |
Aceite | 1 cucharada |
Vinagre blanco | 1 cucharada |
Hojas perejil picado | |
Sal y pimienta |
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