Solomillo a la mostaza

Name: Solomillo a la mostaza
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 Solomillo de cerdo; 1 Zanahoria; 1 Cebolla; 100 ml Vino blanco; 100 ml Nata para cocinar; 1 cucharadita Mostaza a la antigua; Sal y pimienta; Agua

5/5

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Receta de solomillo a la mostaza, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un segundo plato de carne con salsa muy rico.

45 min
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Carnes y aves
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Española

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Elaboración : solomillo a la mostaza

Preparación: 15 min | Cocción: 30 min | Tiempo total 45 min

Dora el solomillo en una olla exprés y reserva.
Corta la cebolla y la zanahoria y agrégalas a la misma olla. Cuando la cebolla esté pochada, incorpora el solomillo y vierte el vino blanco. Deja un par de minutos que se evapore el alcohol y cubre con agua.
Cierra la olla exprés y cocina 30 minutos (15 por cada lado). Si es en una olla normal, cocínalo durante al menos 1 hora. Luego saca el solomillo.
Mezcla la mostaza a la antigua con la nata para cocinar y deja cocinar en una sartén hasta que espese la salsa.
Rectifica de sal si es conveniente y sirve el solomillo a la mostaza.

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