Setas frescas
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800 g |
Ajo
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6 dientes |
Perejil fresco
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Aceite de oliva
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4 cucharadas |
Sal y pimienta
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Elaboración: setas al ajillo
- Corta las setas en láminas.
- Pela y pica muy fino 4 dientes de ajos. Machaca los otros 2 con un golpe seco.
- En una sartén pon 2 cucharadas de aceite de oliva y sofríe los ajos machacados ligeramente. Añade las setas y saltea a fuego fuerte hasta que se doren.
- Retira los ajos machacados e incorpora el ajo picado con el aceite restante y saltea 1 minuto más.
- Espolvorea con el perejil picado, remueve y retira del fuego. Salpimienta y sirve las setas al ajillo.
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