Samosa de verduras

Name: Samosa de verduras
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 parts
Cuisine: Indiana
Ingredients: 1 paquete Masa filo láminas; 1 Cebolla; 2 Ajo; 2 Zanahorias; 2 Patatas; 1 cucharadita Garam masala; 1/2 cucharadita Curry molido; 1/2 cucharadita Comino molido; 1/2 cucharadita Jengibre molido; Sal; Pimienta negra molida; 250 ml Caldos de verduras; Aceite de oliva

5/5

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Descubre las samosas, una delicia indiana que te hará viajar a otros lugares sin salir de casa. A continuación, la receta de samosas de verduras paso a paso para que te salga perfecta.

80 min
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Aperitivos y entrantes
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Indiana

Ingredientes

Elaboración : samosa de verduras

Preparación: 60 min | Cocción: 20 min | Tiempo total 80 min

Pela y pica la cebolla y la zanahoria. Calienta un poco de aceite de oliva virgen extra en una olla y póchalas a fuego medio durante cinco minutos. Pela y corta en dados las patatas y añade ambas verduras a la olla. Rehoga un par de minutos antes de incorporar las especias.
Añade el caldo de verduras y cocina hasta que la patata esté tierna y el caldo se haya evaporado.
Corta una lámina de masa filo en cuatro tiras, a lo largo (guarda las que no uses bajo un paño de cocina húmedo para que no se sequen). Coloca una cucharada de relleno en un extremo y dobla en forma de triángulo. Repite la operación tantas veces como sea necesario hasta terminar con el relleno.
Coloca las samosas en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, pincela un poco de aceite y cuece en el horno precalentado a 200°C con calor arriba y abajo, durante 18-20 minutos.
Sirve las samosas de verduras.

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