Salsa Szechuan

Name: Salsa Szechuan
Prep time: 5 min
Cook time: 1 min
Total time: 6 min
Yield: 2 parts
Cuisine: China, asiática
Ingredients: 0,3 taza Salsa de soja; 3 Dientes de ajo; 3 cucharadas Miel; 1 cucharada Aceite de sésamo; 1 cucharada Vinagre de arroz; 1 cucharada Vino chino o mirin; 1 cucharada Pasta de chile; 2 cucharaditas Jengibre; 2 cucharaditas Maicena (opcional); 1/2 cucharadita Granos de pimienta negra (o de Szechuan); 1/2 cucharadita 5 especias chinas

5/5

2 reseñas

¡Deja el primer comentario!

Receta de la salsa Szechuan, una salsa típica de China, perfecta para marinar cualquier cosa o como acompañamiento. Una salsa muy versátil y rica.

6 min
●
Salsas
●
China, asiática

Ingredientes

Elaboración : salsa szechuan

Preparación: 5 min | Cocción: 1 min | Tiempo total 6 min

Tuesta los granos de pimienta en una sartén durante 1 o 2 minutos. Aplástalos.
En un bol, pon la salsa de soja, el ajo prensado, la miel, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, el vino chino, la pasta de chile, el jengibre, las 5 especias chinas, y la pimienta tostada.
Si vas a usar la salsa como marinado no agregues la maicena. Si por el contrario, la usas como salsa de acompañamiento, puedes agregar las 2 cucharaditas de maicena para que espese un poco.
Ya estaría la salsa Szechuan lista.

Deja un comentario