Lomos de salmón
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4 |
Espárragos
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16 |
Mantequilla
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50 g |
Mayonesa
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4 cucharadas |
Sal y pimienta
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Elaboración: salmón gratinado
- Cuece los espárragos verdes en agua hirviendo con sal, durante 10 minutos. Escúrrelos y saltea en una sartén con 50 g de mantequilla hasta que se doren. Reserva calientes.
- Salpimienta los lomos de salmón y ponlos en una placa de horno. Hornea durante 8 minutos a 180 °C.
- Retira los filetes de salmón del horno, coloca un par de cucharadas de salsa mayonesa sobre cada uno. Gratina al horno durante 1 minuto. Retira.
- Coloca los espárragos en el fondo de un plato y sobre ellos los lomos de salmón. Sirve de inmediato el salmón gratinado.
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