Salmón en salsa queso azul

Name: Salmón en salsa queso azul
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Francesa
Ingredients: 300 g Lomo de salmón; 50 g Queso azul; 1 Puerro; Sal; 75 ml Nata liquida para cocinar; Aceite de oliva; Perejil fresco

5/5

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Receta de salmón en salsa queso azul, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un segundo plato de pescado con salsa muy rico.

25 min
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Pescados y mariscos
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Francesa

Ingredientes

Elaboración : salmón en salsa queso azul

Preparación: 15 min | Cocción: 10 min | Tiempo total 25 min

Retira la piel del lomo de salmón (en caso de tenerla) y córtalo en tacos de bocado. Reserva.
Retira la capa exterior del puerro y la parte verde de las hojas. Lava bien el puerro y córtalo por la mitad, a lo largo. Después corta cada mitad en finas tiras, de 1/2 cm de grosor.
Calienta un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y pocha el puerro a fuego suave.
Cuando el puerro esté tierno incorpora el queso azul, la nata líquida, los tacos de salmón y sazona.
Cocina durante unos 2 o 3 minutos antes de retirar la sartén del fuego.
Sirve el salmón en salsa queso azul, espolvoreando el plato con perejil o cilantro fresco picado.

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