Rosbif de solomillo

Name: Rosbif de solomillo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Inglesa
Ingredients: 2 kg Solomillo de vaca; 60 g Mantequilla concentrada; 1/2 cucharadita Mostaza en polvo; 1/2 cucharadita Pimienta negra; Al gusto Sal

5/5

2 reseñas

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Receta de Rosbif de solomillo, receta típica inglesa. Un plato perfecto para cualquier celebración con el que quedaras como un auténtico chef.

50 min
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Carnes y aves
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Inglesa

Ingredientes

Elaboración : rosbif de solomillo

Preparación: 20 min | Cocción: 30 min | Tiempo total 50 min

Precalienta el horno a 180º C. Realiza unos cortes poco profundos en la parte grasa del solomillo. Frota la carne con la mostaza en polvo, la pimienta y la sal.
Calienta la mantequilla concentrada en una fuente para horno y coloca la carne. Ásala por todas partes, empezando por el lado graso de manera que se forme una costra dorada.
Coloca la carne por el lado graso hacia arriba y ponla a hornear durante unos 30 minutos hasta que esté medio hecha.
Saca la carne del horno y envuélvela en papel de aluminio. Déjala reposar durante unos minutos y córtala en lonchas muy finas.
Sirve el rosbif de solomillo acompañado de una salsa fría de mostaza o de una salsa de rábanos y nata.

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