Rollitos vietnamitas fritos

Name: Rollitos vietnamitas fritos
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Vietnamita
Ingredients: 250 g Carne picada de cerdo; 75 g Cebolleta; 10 g Zanahoria; 120 g Brotes de soja; 45 g Fideos de soja; 16 Obleas de papel de arroz; 1 Huevo; 1 Diente de ajo; 1 pizca Azúcar; 1 pizca Sal; Al gusto Pimienta

5/5

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Receta de rollitos vietnamitas fritos, un plato que no falta en las cartas de los restaurantes chinos y que están buenísimos. Deliciosos y rápidos.

20 min
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Aperitivos y entrantes
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Vietnamita

Ingredientes

Elaboración : rollitos vietnamitas fritos

Preparación: 15 min | Cocción: 5 min | Tiempo total 20 min

Pon a remojo los fideos en agua templada hasta que se hidraten. Cuando estén blandos, córtalos en trozos de 2 cm aproximadamente.
Pica los ajos y la cebolleta en trozos muy pequeños. Ralla la zanahoria.
En un bol, pon la carne picada, los brotes de soja, el ajo, los fideos, la cebolleta y la zanahoria. Agrega la sal, el azúcar y la pimienta. Aglutina todo con un huevo. Déjalo reposar un rato en la nevera.
Pincela las obleas de arroz con un poco de agua únicamente por uno de los lados. Coloca la oblea sobre una superficie de trabajo y agrega una cucharada de relleno. Enróllalo y cierralos con un poco de agua.
Fríe los rollitos a fuego medio y finalízalos a fuego alto hasta que estén dorados. Retíralos y déjalos sobre un papel absorbente. Ya estrían listos para degustar los rollitos vietnamitas fritos.

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