Rollitos de pollo con espárragos

Name: Rollitos de pollo con espárragos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 3 Pechugas de pollo; 1 manojo Espárragos verdes; 1 Cebolla; 2 cucharadas Aceite de oliva; Sal y pimienta

5/5

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Receta de rollitos de pollo con espárragos, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un segundo plato de carne con verdura de temporada muy rico.

35 min
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Carnes y aves
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Española

Ingredientes

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Elaboración : rollitos de pollo con espárragos

Preparación: 15 min | Cocción: 20 min | Tiempo total 35 min

Limpia los espárragos y córtalos en trozos grandes. Cocina en agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Luego escúrrelos.
Aplana las lonchas de pollo, salpimenta ligeramente y pon una o dos cucharadas de espárragos a lo largo de toda la loncha, dejando libre el extremo. Enrolla la pechuga de pollo sobre sí misma.
En una cacerola con tapa, vierte el aceite y sofríe la cebolla picada. Añade los espárragos y deja aromatizar unos minutos. Luego retira de la sartén y reserva.
Agrega 3 cucharadas de aceite en la misma cacerola. Calienta y coloca los rollitos de pollo. Cubre con la tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.
Sirve los rollitos de pollo con espárragos.

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