Berenjenas medianas
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2 |
Requesón
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200 g |
Dientes de ajo
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2 |
Especias
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al gusto |
Sal y pimienta
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Elaboración: rollitos de berenjena con requesón y ajo
- Corta las berenjenas a lo largo en tiras y remójalas en agua fría con sal durante 30 minutos.
- Retira la humedad con una toalla de papel y fríe las berenjenas en una sartén por ambos lados, añadiendo un poco de aceite.
- Agrega sal, especias, hierbas y ajo exprimido al requesón. Mezcla hasta que quede suave.
- Pon el relleno de requesón sobre las berenjenas y enróllalas.
- Sirve los rollitos de berenjena con requesón y ajo.
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