Rollitos de berenjena con mozzarella

Name: Rollitos de berenjena con mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 2 Berenjenas; 200 g Mozzarella; Sal y pimienta

5/5

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Receta de rollitos de berenjena con mozzarella, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un entrante de verdura muy rico y sabroso.

20 min
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Aperitivos y entrantes
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Española

Ingredientes

Elaboración : rollitos de berenjena con mozzarella

Preparación: 10 min | Cocción: 10 min | Tiempo total 20 min

Precalienta el horno a 240°C.
Lava y seca las berenjenas. Luego córtalas a lo largo. Fríe las rodajas de berenjena en aceite caliente hasta que estén tiernas y doradas. Luego colócalas sobre papel de cocina para escurrirlas bien.
Corta la mozzarella en rodajas. Coloca una rodaja de mozzarella sobre una rodaja de berenjena. Sazona con sal y pimienta y luego enrolla las berenjenas. Cierra con un palito.
Hornea los rollitos de berenjena con mozzarella por 5 minutos. Luego sirve inmediatamente.

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