Rodaballo
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600 g |
Tomates cherry
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800 g |
Tomillo
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1 cucharada |
Ajo
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3 dientes |
Naranja
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1 |
Azúcar
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25 g |
Aceite de oliva
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3 cucharadas |
Sal y pimienta
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Elaboración: rodaballo con tomates cherry
- Exprime la naranja y corta la ralladura en juliana.
- Corta los tomates cherry por la mitad y colócalos en una bandeja de horno. Espolvoréalos con sal, azúcar, tomillo, aceite y una parte de la piel de naranja. Luego hornea a 100°C durante 6 minutos.
- Pon el rodaballo en una sartén con las hierbas picadas y los dientes de ajo machacados, aliña con jugo de naranja, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Hornea a 200°C durante 8/10 minutos.
- Sirve el rodaballo con tomates cherry.
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