Risotto de vino tinto

Name: Risotto de vino tinto
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g Arroz; 30 cl Caldo de pollo; 150 g Mantequilla; 2 Cebollas rojas; 50 cl Vino tinto; 150 g Queso Parmesano rallado; Sal y pimienta

5/5

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Receta de risotto de vino tinto, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un arroz casera al vino tinto muy fácil de hacer en casa.

70 min
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Arroces
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Italiana

Ingredientes

Elaboración : risotto de vino tinto

Preparación: 40 min | Cocción: 30 min | Tiempo total 70 min

Calienta el caldo de pollo. Pica las cebollas.
Derrite 100 g de mantequilla en una cacerola. Pocha las cebollas suavemente durante 20 minutos hasta que estén doradas.
Añade el arroz, mezcla y aumenta el fuego. Vierte 175 ml de vino y deja reducir.
Luego vierte el caldo de pollo caliente, cucharón por cucharón, revolviendo constantemente. Añade gradualmente el resto del vino.
Añade la mitad del Parmesano y el resto de la mantequilla. Salpimienta y sirve el risotto de vino tinto con el resto de Parmesano.

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