Risotto de puerro

Name: Risotto de puerro
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 350 g Risotto; 4 Puerros; 100 g Parmesano rallado; 1 l Caldo de verduras; 15 cl Vino blanco seco; 1 Chalota; Aceite de oliva; Sal y pimienta

5/5

2 reseñas

¡Deja el primer comentario!

Receta de risotto de puerro, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato de arroz con puerros muy rico.

35 min
●
Arroces
●
Española

Ingredientes

Elaboración : risotto de puerro

Preparación: 10 min | Cocción: 25 min | Tiempo total 35 min

Limpia y corta los puerros en tiras. Pela y pica la chalota. Calienta el caldo de verduras.
Vierte 2 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola. Agrega las chalotas picadas y las tiras de puerro, luego deja cocinar durante 5 minutos antes de agregar el arroz.
Vierte el vino blanco y deja que se evapore por completo antes de agregar un cucharón de caldo. Cuando este se absorba, agrega otro cucharón de caldo y continúa hasta que el arroz esté al dente.
Al final de la cocción, agrega el Parmesano y la pimienta.
Mezcla y sirve el risotto de puerro.

Deja un comentario