Risotto de cangrejo

Name: Risotto de cangrejo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 300 g Arroz; 200 g Carne de cangrejo; 50 g Tomates confitados; 20 cl Caldo de pollo; 10 cl Vino blanco seco; 1 Limón; 1 Cebolla; 1 Dientes de ajo; 40 g Mantequilla; Sal y pimienta

5/5

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Receta de risotto de cangrejo, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un primer plato con marisco muy rico, delicioso y fácil.

35 min
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Arroces
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Española

Ingredientes

Elaboración : risotto de cangrejo

Preparación: 15 min | Cocción: 20 min | Tiempo total 35 min

Lava el limón, quita la ralladura y exprímelo. Pela el ajo y tritúralo.
Corta en dados los tomates y dóralos con un poco de mantequilla, cangrejo, ajo y ralladura de limón. Vierte el jugo de limón y reserva.
Pela y pica la cebolla. Dora la cebolla con aceite en una cazuela. Agrega el arroz y cocina por 1 minuto, revolviendo bien.
Vierte el vino, sal y pimienta. Cuando el vino se haya absorbido, vierte gradualmente el caldo.
Luego incorpora la mezcla de cangrejo. Sirve y disfruta caliente el risotto de cangrejo.

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