Risotto de calabacín con salmón ahumado

Name: Risotto de calabacín con salmón ahumado
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g Arroz; 2 Calabacines; 3 lonchas Salmón ahumado; 1 l Caldo de verduras; 15 cl Vino blanco; Parmesano rallado

4,5/5

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Receta de risotto de calabacín con salmón ahumado, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un arroz de verduras fácil de hacer y muy saludable.

35 min
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Arroces
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Italiana

Ingredientes

Elaboración : risotto de calabacín con salmón ahumado

Preparación: 10 min | Cocción: 25 min | Tiempo total 35 min

Pela y pica finamente la cebolla. Lava y corta en trozos pequeños los calabacines.
Cocina las verduras durante 6 minutos en una cacerola con un poco de aceite de oliva.
Echa el arroz en la cacerola. Mezcla vigorosamente durante aproximadamente 2 minutos. Luego vierte el vino blanco y espera hasta que se absorba. Poco a poco añade el caldo con un cucharón.
Corta el salmón ahumado en trozos pequeños. Añade el salmón al risotto casi al final de la cocción y cocina unos 5 minutos más. Apaga el fuego y añade el queso rallado.
Sirve caliente el risotto de calabacín con salmón ahumado.

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