Risotto con guisantes

Name: Risotto con guisantes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 g Arroz; 600 g Guisantes frescos; 80 g Parmesano rallado; 20 g Aceite de oliva; 1 l Caldo de verduras; 1 Chalota; Sal y pimienta

5/5

2 reseñas

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Receta de risotto con guisantes, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un primer plato con verdura muy rico.

35 min
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Arroces
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Italiana

Ingredientes

Elaboración : risotto con guisantes

Preparación: 15 min | Cocción: 20 min | Tiempo total 35 min

Prepara el caldo de verduras en una cacerola pequeña. Pela y pica la chalota.
En otra cacerola, vierte el aceite de oliva. Cuando esté caliente, dora la chalota. Luego añade el arroz, mezcla durante 1 minuto y vierte un cucharón de caldo. Añade gradualmente el caldo, revolviendo regularmente.
Mientras tanto, lava los guisantes y hiérvelos en una cacerola con agua durante 10 minutos.
Una vez que el arroz esté al dente, añade el parmesano y los guisantes escurridos. Salpimienta.
Sirve el risotto con guisantes.

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