Risotto a la Margarita

Name: Risotto a la Margarita
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 g Arroz redondo; 250 g Salsa de tomate para pizzas; 50 g Queso parmesano rallado en polvo; 50 g y dos cucharadas de aceite de oliva Mantequilla y aceite de oliva; Caldo de verduras; 2 cucharadas soperas Queso crema; Media cebolla Cebolla picada fina; Medallones de queso mozzarella; Albahaca fresca; Sal y pimienta

5/5

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Risotto a la Margarita, una receta sencilla y muy rica con los mejores sabores de la cocina italiana, perfecto para comer en familia o con amigos

55 min
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Arroces
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Italiana

Ingredientes

Elaboración : risotto a la margarita

Preparación: 40 min | Cocción: 15 min | Tiempo total 55 min

Pon en una cazuela el aceite y la mantequilla. Añade la cebolla picada muy fina y rehoga hasta que se poche.
Agrega el arroz, salpimienta y remueve un minuto. Vierte un poco de caldo y sigue removiendo hasta que el arroz lo absorba.
Cuando el risotto está listo, agrega el queso crema y el Parmesano rallado. Dale unas vueltas para que el queso se funda al calor del arroz.
Mientras tanto prepara la salsa de tomate casera al estilo italiano, no hay que freírla demasiado añade también un poco de albahaca fresca picada.
Cuando el risotto esté listo cubre con la salsa de tomate y unas lonchas de mozzarella, y dale un golpe de calor en el horno o en el microondas.
Por útimo pon por encima unas hojas de albahaca fresca o tomate asado y sirve el risotto a la margarita.

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