Bacalao ajoarriero

Name: Bacalao ajoarriero
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Vasca, española
Ingredients: 400 g Bacalao desalado desmigado; 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra; 150 g Tomate frito; 25 g Pulpa de pimiento choricero; 3 Pimiento verde; 1/2 y Cebolleta; 1 Guindilla cayena; Al gusto Sal

5/5

3 reseñas

¡Deja el primer comentario!

Receta del bacalao ajoarriero, una receta tradicional del norte de España, perfecta para hacer en una comida familiar o con los amigos. Fácil y rica.

50 min
●
Pescados y mariscos
●
Vasca, española

Ingredientes

Elaboración : bacalao ajoarriero

Preparación: 20 min | Cocción: 30 min | Tiempo total 50 min

Lava y corta las verduras en trocitos pequeños. En una cazuela, pon a calentar el aceite y sofríe los ajos. Cuando estén dorados, agrega la cebolleta y los pimientos verdes y pocha todo junto a fuego medio bajo durante unos 15-20 minutos.
Puedes hacer el bacalao al pil-pil y agregarlo a este guiso para que coja más cuerpo, pero la forma más sencilla es agregar el bacalao desmigado y la guindilla al guiso y sofreírlo.
Por último, agrega la salsa de tomate y la pulpa del pimiento choricero durante unos 3 minutos más.
Sirve el bacalao ajoarriero.

Deja un comentario